Notipress.- En el penal de Santiaguito, mujeres privadas de libertad participan en el programa “Mi Plato es tu Plato”, que ofrece talleres culinarios impartidos por nueve chefs de renombre mundial. Esta iniciativa busca desarrollar habilidades técnicas y emocionales para facilitar su reinserción social.
Coordinado por la Fundación Plan B y la Secretaría de Seguridad estatal, el proyecto fomenta capacidades que permiten a las participantes reconstruir sus vidas al concluir su condena. Entre los chefs invitados destacan Enrique Olvera (Pujol), Elena Reygadas (Rosetta) y Jorge Vallejo (Quintonil), reconocidos en la lista The World’s 50 Best Restaurants.
Durante la inauguración, Delfina Gómez destacó la importancia de brindar oportunidades que respeten los derechos humanos y construyan futuros dignos. Las internas aprenderán técnicas de alta cocina mientras adquieren valores como la perseverancia y la autodeterminación.
Representantes de seguridad, desarrollo económico y el sector empresarial se reunieron durante el evento para resaltar la relevancia de estas acciones en la transformación de los sistemas penitenciarios. La colaboración entre chefs y organizaciones refleja un compromiso por la dignidad y justicia social.